Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous un classique de la pâtisserie. Dans ce vidéo-clip de "l'Atelier des Chefs", vous apprendrez comment réaliser une crème d'amande. Cette crème est idéale comme base pour réaliser des tartes aux fruits ou une galette frangipane.
Les ingrédients pour 4 personnes :
50 g poudre d'amande
50 g sucre en poudre (sucre blanc fin)
50 g beurre doux, mou
25 g farine de blé
1 œuf
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