Mille-feuille à la vanille, sauce caramel au beurre demi-sel

Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous une délicieuse recette de "l'Atelier des Chefs".  Dans ce vidéo-clip, vous apprendrez comment réaliser un mille-feuille, une crème pâtissière légère à la

vanille bourbon et une sauce caramel au 
beurre demi-sel.

Préparation : 30mn

Cuisson : 20mn

Repos : 1h

Cuisson à : 200 °F (95°C)

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour la pâte :

Pâte feuilletée : 400 g

Sucre glace : 30 g

Pour la crème :

Lait 1/2 écrémé : 50 cl

Gousse de vanille : 1 pièce

Sucre en poudre (sucre blanc fin) : 100 g

Œufs : 3 pièces

Farine de blé : 50 g

Crème liquide entière (crème 35%) : 30 cl

Pour la sauce :

Sucre en poudre (sucre blanc fin) : 200 g

Beurre demi-sel : 50 g

Crème liquide entière (crème 35%) : 20 cl

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