Comment préparer une béchamel

Bonjour, aujourd'hui je vous propose un autre classique de la cuisine : la sauce béchamel. Dans ce vidéo-clip de "l'Atelier des Chefs", vous apprendrez à réaliser cette sauce que l'on utilise dans les lasagnes, les croque-monsieur, les moussakas, etc. La béchamel sert également de base dans la confection de nombreuses sauces.

Ingrédients :

40 g Beurre doux

40 g Farine de blé

50 cl (500 ml) Lait 1/2 écrémé
1 Bouquet garni (thym, persil, feuille de laurier)

3 pincées de Sel fin

2 tours de Moulin à poivre

1 pincée de Noix de muscade moulu

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